Durante la segunda edición de la Feria Nacional de Criabúfalos Caracas 2023, más de seis estados demostraron sus capacidades de producción en el sector agroindustrial, en el que Apure se destaca como productor de búfalo y sus derivados.
Venezuela tiene más de 3 millones 700mil cabezas de búfalos que representa el 20% del ganado en el país, posicionándolo en el primer lugar de América en la cría bufalina, lo que garantiza la producción de carne y leche, así como productos derivados para satisfacer la demanda nacional.
La especie, representa para el país una gran potencia en sus razas “su calidad genética es un fenómeno a nivel mundial” informó el presidente de la República Nicolás Maduro, durante su participación en la actividad desarrollada en el parque “Simón Bolivar” de la Carlota que formó parte del programa “Miércoles Productivo” transmitido a través de Venezolana de Televisión (VTV).
En el país del 40% al 45% de leche producida es de búfalo, con un aproximado de 2 millones 500 mil litros diarios, convirtiéndolo en el número de producción en el rubro y el segundo en queso.
Para el mandatario venezolano, en el llano existe un potencial hacia la economía nacional, por lo que instruyó a la elaboración de un plan para iniciar la exportación de carne de búfalo que permitirá diversificar las fuentes de riqueza del país, en donde el estado Apure es quién destaca en la cría de búfalos, con más de 150mil cabezas, lo que indica un crecimiento entre el 14 y 17% de producción de la raza en el mes de agosto de 2022. En el estado, convergen 25 ganaderías (bufalinas, vacunas, caprinas y ovinas) y 50 productores agrícolas.
Miranda, Lara y Trujillo impulsan el sector agroindustrial
Los estados Miranda, Lara y Trujillo forman parte de quiénes impulsan el sector agroindustrial, siendo Miranda la entidad en el que se estima retomar la cría bufalina en la zona de Barlovento con el uso de 8mil hectáreas de terreno.
“Esta semana vamos a firmar un acuerdo para incrementar la producción. De esta manera, Miranda también se suma al esfuerzo para la producción de búfalo y la reconstrucción de la economía venezolana” Informó el gobernador de la entidad Héctor Rodríguez.
Al mismo tiempo, el gobernador de Lara, Adolfo Pereira, señaló que el estado es el principal productor de madres reproductoras de porcino gracias al arduo trabajo de la Granja Porcina Comercial José Leonardo Chirinos, en la cual se mantienen 400 hembras en reproducción.
Por otro lado, Trujillo se ha posicionado como una importante pieza en la producción de leche de vaca, por medio de la Planta Productora de Lácteos “Flor de Aragua” que tiene una capacidad productiva de 5700 litros de leche, además de contar con productos como el queso parmesano, pecorino, manchego, master cheese, jamón para rayar, cremas de leche y natas gourmet. En el mismo, se produce 16,3 toneladas de maíz, 60 toneladas de fresa semanal y 82 quintales de café por hectárea, convirtiéndose también en los primeros de la siembra de cambur y hortalizas.
Por: Ana Peña
